Diferencia clave : la comida continental se refiere a una cocina que incluye platos muy conocidos de las culturas occidentales. La cocina china incluye estilos que se originan en diversas regiones de China y su gente.

Las cocinas continental y china son dos formas populares de comida que son muy apreciadas por personas de todo el mundo. Este artículo nos ayuda a ser más específicos a las diferencias entre los dos.

La cocina continental se deriva de la influencia de las personas asentadas en las regiones occidental y oriental de Europa. Este término se utiliza en contraste con el estilo asiático de la cocina. La carne es una parte importante de esta cocina; Los filetes son populares en el oeste. Se hace hincapié en las salsas como guarnición o condimento, ya que a veces es difícil que las salsas penetren dentro de la carne. Los productos lácteos también son ingredientes importantes en el proceso de cocción. El pan y las papas son fuentes comunes de almidón junto con pasta, albóndigas o pasteles. El maíz es menos probable que se incluya en las dietas europeas; Sin embargo, la harina de maíz es una parte importante de la cocina en los Balcanes.

Según Wikipedia, la historia de la cocina china se remonta a miles de años y ha cambiado de vez en cuando y en cada región, según el clima, las modas imperiales y las preferencias locales. Las técnicas e ingredientes de las cocinas de otras culturas se integraron en la cocina china, debido a la expansión del comercio con las regiones cercanas, los países europeos y el Nuevo Mundo. El estilo y el gusto varían según la clase, la región y el origen étnico. Esto lleva a una gama sin igual de ingredientes, técnicas, platos y estilos de comida en lo que podría llamarse comida china. La cocina enseña a las personas a enorgullecerse de una gran variedad de alimentos y a permanecer fieles al espíritu y las tradiciones de la cultura alimentaria china.

Diferentes estilos contribuyen a la cocina china, pero los más conocidos y los más influyentes son la cocina cantonesa, la cocina de Shandong, la cocina de Jiangsu y la cocina de Szechuan. Estos estilos se distinguen entre sí debido a factores como los recursos disponibles, el clima, la geografía, la historia, las técnicas de cocina y el estilo de vida. Un estilo favorece el uso de mucho ajo y chalotes sobre muchos chiles y especias, mientras que otro puede favorecer la preparación de mariscos sobre otras carnes y aves. La cocina de Jiangsu favorece las técnicas de cocina como el estofado y el estofado, mientras que la cocina de Sichuan emplea la cocción. El cangrejo peludo es un manjar local muy solicitado en Shanghai, ya que se puede encontrar en los lagos de la región. El pato de Pekín es otro plato popular bien conocido fuera de China.

El alimento básico en la cocina china es el arroz, los fideos, la soja, el trigo, las verduras y varias hierbas.

Comparación entre comida continental y china:

	Comida continental	Comida china
Definición	Se deriva de las regiones de Europa.	Se deriva de las regiones de China.
Ingrediente	La carne es importante.	Arroz, fideos y hierbas.
Salsas	Se utilizan como guarniciones.	Se utilizan en el plato principal.
Ejemplo	Pasta, pizzas, etc.	Picoteando pato, fideos de arroz, etc.