Diferencia clave: la caloría es una unidad métrica de energía pre-SI. Las grasas son los ésteres de ácidos grasos del glicerol y son los depósitos de energía primaria de los animales.
En un mundo obsesionado con el ejercicio, las palabras grasa y calorías se escuchan constantemente. Muchas personas intentan perder peso manteniendo en control su ingesta de calorías. Las calorías y la grasa son dos términos diferentes y se refieren a dos cosas diferentes. La caloría es una unidad de energía que se adquiere cuando los alimentos se consumen y se digieren. Por otro lado, las grasas son depósitos de energía que se utilizan para almacenar energía.
La caloría es una unidad métrica de energía pre-SI. Nicolas Clément fue la primera persona en definirlo como una unidad de calor en 1824, pero ahora ha sido reemplazado por joule. Sin embargo, todavía se usa popularmente para denotar la unidad de energías en el campo de la química, así como la energía de los alimentos. Según Merriam Webster, las calorías pueden caer en dos definiciones diferentes. “La pequeña caloría o gramo (símbolo: cal) se aproxima a la energía necesaria para aumentar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 kelvin a la presión atmosférica estándar (101.325 kPa). La gran cantidad de calorías, calorías de kilogramos, calorías dietéticas, calorías de nutricionistas o calorías de alimentos (símbolo: Cal) se aproxima a la energía necesaria para aumentar la temperatura de 1 kilogramo de agua por 1 kelvin. Esto es exactamente 1.000 calorías pequeñas o aproximadamente 4, 2 kilojulios ".
Cuando una persona ingiere un alimento que enumera 15 calorías, en realidad denota 15, 000 calorías, de manera similar cuando una persona pierde 15 calorías, esto también significa que pierde 15, 000 calorías. La energía de los alimentos generalmente se denota en términos de kilocalorías, lo que significa 1 kilocaloría = 1, 000 calorías. Sin embargo, las calorías no son malas y son necesarias para que un organismo sobreviva. El cuerpo necesita seis nutrientes para sobrevivir: carbohidratos, vitaminas, minerales, proteínas, agua y grasas. Sólo las grasas, los carbohidratos y las proteínas proporcionan calorías a una persona. Cualquier alimento que una persona come se digiere y emite calorías. La única diferencia es que algunos alimentos ofrecen menos calorías y más nutrientes, mientras que otros alimentos son altos en calorías y ofrecen menos nutrientes. Los carbohidratos y las proteínas proporcionan alrededor de 4 calorías por gramo, mientras que las grasas proporcionan 9 calorías por gramo.
Las grasas juegan un papel importante en las funciones químicas y metabólicas. Las grasas se descomponen en el cuerpo humano por unas enzimas llamadas lipasas, que se producen en el páncreas. Los cuerpos humanos también tienen un tejido adiposo, que se conoce como depósito de grasa y es un tejido conectivo suelto compuesto de adipocitos. Este tejido está compuesto de aproximadamente 80% de grasa y se encuentra debajo de la piel, alrededor de los órganos internos, en la médula ósea y en el tejido mamario. El papel principal de este tejido es almacenar energía en forma de lípidos. Un exceso de este tejido causa obesidad en los humanos.
Las grasas se pueden clasificar en grasas saturadas y grasas insaturadas. Las grasas no saturadas se pueden dividir en grasas cis y grasas trans. Las grasas comestibles incluyen manteca de cerdo, aceite de pescado, mantequilla / ghee, grasa de ballena, maní, soja, girasol, sésamo, aceites de coco y oliva, y manteca de cacao y margarina. Estas grasas son saludables en un cierto límite, pero el exceso de éstas puede hacer que una persona tenga demasiada grasa y se vuelva obesa.
Las grasas y otros trabajos proporcionan calorías, que funcionan como energía para que nuestros cuerpos funcionen. Si no hubiera energía en el cuerpo, una persona no podría realizar las funciones diarias. Por lo tanto, las grasas en pequeñas cantidades son beneficiosas para el cuerpo. Sin embargo, un exceso de alimentos grasos puede hacer que una persona se vuelva obesa y afecte negativamente al cuerpo al bloquear las arterias, etc. Por lo tanto, una persona debe ingerir calorías y grasas según su estilo de vida, como los estilos de vida activos requieren más calorías, mientras Los estilos de vida activos requieren menos calorías y grasas.
