Diferencia clave : los tomates vienen en todo tipo de formas, tamaños, colores y sabores. Y, se clasifican fácilmente en función de sus diferentes variedades y usos.

Con más de 75 variedades diferentes para elegir, el tomate es una excelente fruta. Uno de los placeres más simples de la vida, ya sea un híbrido, una reliquia o una uva tipo, un jugoso bocado de tomate maduro y rojo, con sabores dulces y agrios que se mezclan mágicamente en la lengua. Y, debido a su sabor distintivo, los tomates seguramente pueden mantener un lugar propio en ensaladas, sándwiches y otras comidas. Por lo tanto, se utilizan popularmente en platos sabrosos de todo el mundo en diferentes cocinas.

Técnicamente una fruta, el tomate se clasifica ampliamente como un vegetal. Los tomates son verdaderos frutos que se desarrollan a partir de la base de la flor y contienen las semillas de la planta. Los tomates vienen en todo tipo de formas, tamaños, colores y sabores, y al hablar de los diferentes tipos de tomates, se clasifican según su forma y tamaño, tales como:

• Tomates Globe o Tomates Redondos
• Tomates reliquia
• Tomates Roma
• Tomates pera o tomates San Marzano
• Tomates Campiri

Por lo tanto, según las clasificaciones anteriores, los tomates se pueden recolectar fácilmente para diferentes propósitos. Este artículo los define más a fondo.

Tomates Globe o Tomates Redondos

Esta es la variante estándar de los tomates y, a menudo, se les conoce como tomates rebanadores. Son fácilmente identificables porque son grandes, redondos y rojos. Además, son pesados ​​y generalmente pesan hasta dos libras. Son de forma de calabaza, grandes, amañadas y de color rojo intenso o naranja, con una buena textura firme y sabor dulce. Son bajos en acidez, por lo que son una excelente opción para hornear, rellenar, usarlos en conjunto en sándwiches y otros platos. Ejemplo,

• Tomates Oxheart - en forma de fresas grandes
• Tomates de bistec: forma de frijoles rojos, piel más fina y de gran tamaño

Tomates reliquia

Estas variedades de tomates se han transmitido de generación en generación a cientos de agricultores y jardineros de todo el mundo. Han ido creciendo en popularidad en los últimos años. Su variedad de formas, tamaños, gustos y colores únicos los hacen particularmente atractivos para los cocineros gourmet. La vida útil más corta de estos tomates, que se cosechan hasta que están casi completamente maduros, es su mayor caída. Los diferentes tipos de colores son:

• Tomates verdes - pulpa verde brillante, con ligera acidez y sabor ácido.
• Tomates amarillos - dulce, ligeramente a limón, sabor suave con baja acidez
• Tomates naranjas: suaves, dulces, delicadamente aromatizados con baja acidez
• Tomates rojos: aromáticos y dulces con un sabor pleno, afrutado y plumoso.

Tomates Roma

Estos a veces se llaman como 'tomates de ciruela'. Son menos jugosos que los otros tipos de tomates. Sin embargo, estos son los más utilizados para hacer salsas y pastas, debido a su carne gruesa y menor proporción de semillas. Estas son en forma de huevo con piel y carne gruesas, y se consideran mejores debido a su alta concentración y acidez. También son buenos para hornear, enlatar y asar. Estos se clasifican además como:

• Cóctel de tomates ciruela - dulce y picante

Tomates pera o tomates San Marzano

Los tomates San Marzano son un tipo de tomate ciruela, pero son más largos y delgados, y tienen un punto en un extremo. Estos son menos jugosos y dulces, pero son más jugosos en su concentración. Reciben su nombre de su forma, que se asemeja a una pera. También se utilizan ampliamente para hacer pasta gourmet rica.

tomates cherry

Estas son las variantes de racimo de los tomates. Los tomates cherry tienden a ser casi del mismo tamaño que una cereza, pero son mucho más dulces y jugosos que las otras variedades más grandes de tomates. Los tomates en racimo vienen en diferentes formas, tamaños y colores. Estos se maduran en vid, ya que están disponibles en el vino, y se recogen en diferentes etapas de maduración en función de sus variedades. Se consumen principalmente en ensaladas, pastas, etc., pero se pueden agregar a otros platos. Se pueden categorizar como:

• Tomates ciruela baby - variedad dulce, de forma ovalada, perfecta para comer ya que son
• Tomates de vino de cereza: jugo no muy firme, con sabor ácido y dulce, de color rojo intenso.
• Tomates de uva - pequeños, oblongos, y de sabor dulce-amargo
• Tomates Campiri: de textura dulce y jugosa, son similares a los tomates cherry, pero son un poco más grandes.

Por lo tanto, según la explicación anterior, los diferentes tipos de tomates se pueden distinguir fácilmente. Uno debe recordar que los tomates son extremadamente importantes en una comida, debido a sus grandes beneficios para la salud. Estos son ricos en vitamina A y contienen el 40% diario requerido de vitamina C. Además, los tomates son un excelente alimento para ayudar a mejorar la visión y ayudan a controlar el nivel de azúcar en la sangre de su cuerpo. También previenen ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares al disminuir la presión arterial y los niveles de colesterol. Así que, ¡todos digan sí a los tomates!