Diferencia entre el cártamo y el aceite de semilla de uva

Diferencia clave: Principalmente, el aceite de cártamo y la semilla de uva difieren en sus orígenes junto con sus composiciones de grasa. El aceite de cártamo obtenido a partir de semillas de cártamo está lleno de grasas monoinsaturadas. Mientras que el aceite de semilla de uva obtenido de las semillas de uva, los subproductos de la vinificación están compuestos por grasas poliinsaturadas. Ambas composiciones de grasa del aceite son conocidas por mantener los niveles de colesterol.

Todos los aceites juegan un papel vital en los aspectos de la salud, ya que la concentración de grasa afecta en gran medida la dieta diaria y la dieta de los individuos. Un cuerpo en forma y fino es un signo de buen consumo de aceite y grasa.

Los aceites de semilla de cártamo y uva son conocidos como los aceites nutritivos para la salud. Ambos aceites se fabrican al presionar o al vapor sus respectivas semillas para separar la parte del aceite. Estos aceites son grandes fuentes de grasas insaturadas; que ayudan a mejorar los niveles saludables de colesterol en las corrientes de sangre. Ambos, los aceites son beneficiosos para mantener el peso, por lo tanto, son generalmente preferidos y sugeridos para los que están conscientes de la salud. Además, ambos aceites son aceites de cocina eficientes; pero el alto contenido de omega-6 del aceite de semilla de uva lo hace un poco más saludable que el aceite de cártamo, que generalmente se usa para cocinar a altas temperaturas.

El aceite de cártamo se extrae de las semillas de cártamo. La planta de cártamo es una flor de cardo herbácea de la familia del girasol. Los aceites de cártamo existen en dos tipos diferentes: uno, alto en ácido graso monoinsaturado (ácido oleico) y otro alto en ácido graso poliinsaturado (ácido linoleico). Industrialmente, estos aceites se utilizan en pinturas, particularmente en pinturas blancas. Mientras que, el aceite de cártamo alto en linoleico es beneficioso para propósitos dietéticos; ya que ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre y el proceso de descomposición de los ácidos grasos. Una proteína llamada adiponectina se encuentra en el aceite, lo que reduce los problemas relacionados con la menopausia en las mujeres; De ahí que este aceite sea beneficioso para ellos. Además, el aceite tiene la capacidad de prevenir problemas relacionados con el corazón, como el endurecimiento de las arterias en la aterosclerosis y el accidente cerebrovascular; Por lo tanto, el aceite sería una mejor opción para los pacientes del corazón.

El aceite de semilla de uva se extrae de las semillas de uva, que son los subproductos de la uva que se obtienen después de la elaboración del vino. El aceite es limpio y ligero en sabor con alta concentración de contenido de grasas poliinsaturadas. Industrialmente, este aceite se utiliza en productos cosméticos, ya que puede controlar el contenido de humedad de la piel. También se utiliza como lubricante para el afeitado. El aceite de semilla de uva es uno de los aceites esenciales que se aplican en la aromaterapia. Junto con estos, el aceite se usa mucho en productos de panadería, se extiende sobre las pasas para conservar su sabor, y también es uno de los ingredientes conocidos en los aderezos para ensaladas y la preparación de mayonesa. El aceite de semilla de uva actúa como una base en infusiones de ajo, romero u otras hierbas o especias.

Todos los aceites vegetales son generalmente aceites de cocina que se descomponen a cierta temperatura y emiten humo, y luego los aceites producen los radicales libres de cáncer que los hacen inadecuados para el consumo. Entonces, en el caso de los aceites mencionados anteriormente, el aceite de semilla de uva tiene un alto punto de humo y se descompone solo cuando alcanza los 420 grados Fahrenheit. Sin embargo, el punto de humo del refinado aceite de cártamo es de 450 a 510 grados Fahrenheit, y es mucho más alto en comparación con el del aceite de cártamo. Generalmente, el aceite de semilla de uva se usa para cocinar a altas temperaturas. El aceite de semilla de cártamo y de uva son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, y por lo tanto ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL o "malo" y aumentan el nivel de colesterol HDL o "bueno".

Por lo tanto, estos aceites pueden considerarse como uno de los aceites inocuos para la salud en el mercado. Mientras que, la comida es la única fuente de ácidos grasos esenciales, que se sabe que promueven el funcionamiento, crecimiento y desarrollo del cerebro sano; El aceite de semilla de uva es más beneficioso y ofrece un buen potencial que el aceite de cártamo.

Comparación entre el cártamo y el aceite de semilla de uva:

Aceite de cártamo

Aceite de semilla de uva

Obtenido de

semillas de cártamo

Semillas de uva, que son subproductos obtenidos de la vinificación.

Compuesto de

grasas monoinsaturadas

grasas poliinsaturadas

Punto de humo

El punto de humo del aceite de cártamo refinado es de 450 a 510 grados Fahrenheit, y es mucho más alto en comparación con el aceite de semilla de uva.

tiene un punto alto de humo y comienza a descomponerse solo cuando alcanza los 420 grados Fahrenheit

En la cocina, se puede utilizar para

dorado, dorado y frito, cocción a fuego alto, sofrito y cocción en horno

Para hornear a mayor temperatura, freír y cocinar al horno, aderezos para ensaladas y mayonesa y como base para infusiones de aceite de ajo, romero u otras hierbas o especias

Cocción a alta temperatura

Si adecuado

No, no es adecuado

Composiciones de grasa

  • 78% - grasas monoinsaturadas
  • 13.3% - grasas poliinsaturadas y
  • 8.7% - grasas saturadas
  • 17% - grasas monoinsaturadas
  • 71% - grasas poliinsaturadas y
  • 11% - grasas saturadas

¿Son beneficiosos para el control de peso?

Beneficios de la salud

Reduce problemas como:

  • Deficiencia (ácido graso)
  • Angina de pecho / enfermedad de las arterias coronarias
  • Aterosclerosis (peroxidación lipídica)
  • Desordenes cardiovasculares
  • Hepatitis crónica (hepatitis C)
  • Fibrosis quística
  • Diabetes mellitus tipo 2
  • Hiperlipidemia familiar
  • Ataxia de Friedreich
  • Hipercolesterolemia
  • Hipertensión (presión arterial alta)
  • Trastornos renales
  • Desnutrición (proteína-energía)
  • Suplemento nutricional (fórmula infantil)
  • Afecciones de la piel (friododermia)
  • Nutrición parenteral total
  • Toxicidad (litio)
  • Reduce la inflamación del daño de los radicales libres.
  • Oxidación del colesterol y otros tejidos.
  • Ayuda en el daño a la tiroides, lo que aumenta las hormonas del estrés.
  • Disminuye el metabolismo.
  • Para la piel, utilizada como humectante.
  • Alivia las varices y las arañas vasculares,
  • Prevenir el cáncer,
  • Cavidades dentales y
  • Disminuir el síndrome premenstrual
  • Actividad antiinflamatoria, antialérgica, anticancerosa y antimicrobiana
Recomendado

Artículos Relacionados

  • diferencia entre: Diferencia entre homicidio y asesinato.

    Diferencia entre homicidio y asesinato.

    Diferencia clave: Legalmente, el asesinato es el asesinato ilegal de otra persona con malicia pensada. Pensar malicia significa que el asesino tenía la intención de matar a la víctima con toda su mente consciente. Homicidio es un término general que cubre el acto de un humano matando a otro humano, lo que podría ser legal e ilegal. El
  • diferencia entre: Diferencia entre Asus PadFone Infinity y iPhone 5

    Diferencia entre Asus PadFone Infinity y iPhone 5

    Diferencia clave: el teléfono inteligente Asus Padfone Infinity es un elegante multitáctil de 5 pulgadas, Full HD 1920x1080, Super IPS + con panel táctil capacitivo y ofrece una densidad de aproximadamente 441 ppp. El dispositivo es un teléfono de barra, con esquinas curvas que le dan un aspecto similar al 'iPhone' y al 'HTC One'. El
  • diferencia entre: Diferencia entre madera de caucho y MDF

    Diferencia entre madera de caucho y MDF

    Diferencia clave: la madera de caucho es esencialmente la madera que proviene del árbol de caucho, el árbol de caucho de Pará para ser específico. Es un tipo de madera dura. La madera dura es la madera que proviene de un árbol angiosperma. Este es un tipo de árbol que tiene semillas que están encerradas, ya sea en vainas, una cáscara, una cubierta o en una fruta. MDF si
  • diferencia entre: Diferencia entre feto, embrión y zigoto.

    Diferencia entre feto, embrión y zigoto.

    Diferencia clave: Feto, embrión y feto, estos términos se usan principalmente en el contexto del período de gestación de mamíferos vivíparas. El cigoto es el óvulo fertilizado que se forma cuando el esperma y el óvulo se fusionan. El embrión es la etapa intermedia entre el cigoto y el feto. Los cigotos pasan por varios ciclos de división para formar un embrión que se desarrolla aún más en un feto. Un feto es
  • diferencia entre: Diferencia entre PHP y Python

    Diferencia entre PHP y Python

    Diferencia clave: PHP es un lenguaje de script del lado del servidor que tiene su implementación principal en el desarrollo web. Sin embargo, se puede utilizar como un lenguaje de programación de propósito general. Python es un lenguaje de programación. Sin embargo, es bastante diferente a C ++. Python es un lenguaje de programación de alto nivel de propósito general. Pyth
  • diferencia entre: Diferencia entre Sony Xperia P y Nexus 4

    Diferencia entre Sony Xperia P y Nexus 4

    Diferencia clave: Sony Xperia P cuenta con una pantalla táctil TFT de 4 pulgadas que permite hasta 4 capacidades táctiles. La pantalla es resistente a los arañazos y tiene un revestimiento a prueba de roturas. La pantalla táctil proporciona una densidad de píxeles de aproximadamente 275 ppp junto con la tecnología WhiteMagic, que agrega un píxel blanco adicional con el rojo, azul y verde ya presentes. El Ne
  • diferencia entre: Diferencia entre iOS 8 y iOS 9

    Diferencia entre iOS 8 y iOS 9

    Diferencia clave: iOS 8 se presentó al mundo en junio de 2014 y se lanzó el mismo día. iOS8 ofreció algunas actualizaciones significativas sobre el iOS anterior, pero aún se consideraba un iOS problemático debido a sus muchos errores. iOS 9 ofrecía algunas características nuevas y también se construyó sobre las características que se ofrecían con iOS8. iOS 9 se a
  • diferencia entre: Diferencia entre impresoras y trazadores

    Diferencia entre impresoras y trazadores

    Diferencia clave: la impresora es un dispositivo periférico que crea una copia sólida de los datos digitales que se representan en la pantalla de la computadora. Las impresoras se pueden usar para conectarse a una computadora mediante un USB o de forma inalámbrica. Un plotter es una impresora de computadora que se utiliza para imprimir gráficos vectoriales. Au
  • diferencia entre: Diferencia entre Exención, Deducción y Rebaja.

    Diferencia entre Exención, Deducción y Rebaja.

    Diferencia clave: la exención se refiere a la capacidad de una persona para no pagar impuestos sobre una cierta cantidad incurrida. Cuando se producen deducciones, una parte de la renta imponible se reduce. El contribuyente paga todos los impuestos y luego solicita el reembolso, que si el gobierno considera correcto, se devuelve dinero adicional al pagador.

La Elección Del Editor

Diferencia entre absceso y úlcera.

Diferencia clave: el absceso es una afección médica en la que se acumula pus o residuos externos dentro de la piel que hace que se inflame y se vuelva sensible. Las úlceras se asocian comúnmente con las úlceras pépticas o las úlceras que tienen lugar dentro del abdomen. Sin embargo, las úlceras también pueden ocurrir externamente en la piel. Además