Diferencia clave: la avena sativa o avena es una especie de grano de cereal que se cultiva por su semilla, también conocida con el mismo nombre. La avena en rollos son granos de avena aplanados que se aplanan utilizando rodillos de acero en un molino y luego se hornean previamente, tostados antes de envasarlos.
La avena se ha convertido en un grano de desayuno popular debido a sus muchas propiedades saludables. Con el cambio hacia una vida saludable, casi todo el mundo ha oído hablar de la avena o ha incorporado la avena en su dieta. Hay varios tipos diferentes de avena que se han lanzado al mercado, lo que causa mucha confusión. Hay avena, avena arrollada, avena rápida, avena instantánea, etc. No se preocupe, estos son todos los tipos de avena, pero se muelen, se empaquetan y se venden de manera diferente.
La avena tiene varios usos además de ser utilizada como un cereal para el desayuno. La avena se usaba originalmente como alimento para el ganado y era parte de una dieta diaria de caballos domésticos, ganado y pollos. También se utiliza en algunas marcas de comida para perros y gatos. La avena también se conoce como hierba de gato, ya que los gatos disfrutan de comer avena tierna y joven. La avena también se puede moler en harina, que se puede usar en papilla, tortas de avena, galletas de avena y pan de avena. La avena también se utiliza en muesli (plato de desayuno) y barras de granola. En algunos países europeos, la avena se utiliza para elaborar cerveza. La avena también se puede usar como lecho de caballo o ganado, ya que es suave, libre de polvo y tiene una naturaleza absorbente. También se sabe que la avena alivia las afecciones de la piel y se encuentra en algunos cosméticos, además de usarse con fines medicinales.
Hay varias formas diferentes de moler, envasar y vender la avena:
- Avena arrollada: la avena arrollada es una avena integral que se aplana mediante rodillos de acero para que la cocción sea más rápida. Esto se puede dividir en rollos gruesos y finos, donde los rollos gruesos son más gruesos en tamaño.
- Avena rápida: esta avena se ha cortado en trozos pequeños antes de ser aplanados, lo que los hace aún más rápidos para cocinar y luego avena en rollo.
- Avena instantánea: la avena instantánea es avena rápida, que se cuece al vapor y luego se envasa. El consumidor solo tiene que agregar agua caliente para prepararlos.
- Grañones de avena / avena escocesa / avena cortada con acero: estas avena son las más cercanas a la avena de grano entero. Las avenas de avena se cortan en trozos pequeños con cuchillas de acero y se envasan.
- Salvado de avena: El salvado de avena es similar al salvado de trigo que se separa de la avena y se empaqueta y se vende por separado.
La avena arrollada es el tipo de avena que se encuentra y vende más comúnmente en el mercado. Se trata de granos de avena aplanados que usan rodillos de acero en un molino y luego se hornean previamente, tostados. El grano aplanado resultante se empaqueta y se vende. El famoso desayuno Quaker Oats se compone de avena enrollada. La avena laminada también se clasifica en dos tipos diferentes: laminado grueso y laminado delgado. Los rollos gruesos son un poco más gruesos de tamaño y toman un poco de tiempo para cocinar, mientras que los laminados finos son más delgados y cocinan relativamente más rápido.
La avena arrollada también se puede utilizar para referirse a los copos de avena o avena a la antigua usanza que se encuentran comúnmente como un plato de desayuno. La avena arrollada también se usa para hacer barras de granola y galletas. La avena arrollada también puede ser alimentada y vendida como harina de avena, que se usa para hacer galletas, muffins y otros productos horneados. El polvo de avena más fina también se usa a menudo como alimento para bebés, para que el bebé comience con algún tipo de alimento sólido.
La avena, en cualquier forma, es un alimento muy saludable y es una excelente fuente de tiamina, hierro y fibra dietética. La avena integral también es la única fuente de compuestos antioxidantes conocidos como avenantramidas, que se cree que ayudan a proteger el sistema circulatorio de la arteriosclerosis. La avena también juega un papel importante en la reducción de los niveles de colesterol en el cuerpo, previene la insuficiencia cardíaca, mejora el sistema inmunológico, estabiliza el azúcar en la sangre, reduce el riesgo de diabetes tipo 2, etc.
