Diferencia entre el whisky de malta y el whisky de grano

Diferencia clave: el whisky de grano y el whisky de malta son dos tipos diferentes de whisky escocés. El whisky de grano se hace de cebada malteada o sin maltear en combinación con otros granos como el trigo o el maíz. Por otro lado, el whisky de malta se elabora con malta de cebada, que a su vez se fermenta con levadura. El whisky de malta no es tan suave y suave como el whisky de grano en el contexto del aroma y el sabor.

El whisky es una bebida alcohólica popular que se hace principalmente de grano. Esta característica lo hace diferente de otras bebidas destiladas que se hacen de uvas, calvados, etc. Malt Whiskey y Grain Whiskey son dos tipos diferentes de Scotch Whiskey. Ambos tienen algunas similitudes pero también algunas diferencias. Ambos son generalmente maduros durante al menos tres años.

Grain Whiskey se hace básicamente con una mezcla de cereales como cebada, trigo y maíz. En el proceso de elaboración del whisky de grano malteado y de la cebada sin maltear se puede utilizar.

Otros granos se agregan a la cebada para obtener un sabor y textura específicos. El whisky de grano escocés generalmente utiliza de 10 a 20 por ciento de cebada malteada y el resto son cereales sin maltear como el maíz y el trigo. El almidón de los cereales no malteados se libera por el método de precocinado, y luego se transforma en azúcares fermentados. El lavado obtenido se destila luego utilizando un continuo o Coffey. Luego el alcohol se enfría y se condensa. Este espíritu de grano consiste en un 94 por ciento de alcohol por volumen. En Escocia, el whisky de grano puro se utiliza principalmente para hacer whisky mezclado.

El whisky de malta es diferente del whisky de grano, ya que está hecho principalmente de puré fermentado derivado de granos de cebada malteada. El whisky de malta simple es el whisky que se hace solo a partir de un tipo de grano y también en una destilería individual. Muchos países tienen leyes estrictas para definir un whisky como malta. Por ejemplo, Escocia etiqueta un whisky de malta solo después de haber envejecido hasta tres años a un nivel mínimo.

La definición técnica de whisky de malta se define normalmente como: Whisky producido a no más del 80% de alcohol por volumen (160 pruebas) a partir de un puré fermentado de no menos del 51 por ciento de cebada malteada y almacenado a no más de 62.5% de alcohol por volumen (125 prueba) en recipientes de roble nuevos carbonizados El whisky de grano es mucho más ligero y suave que los whiskies de malta. Los whiskies de malta se producen en un café que todavía está en lugar de una olla.

El whisky de grano es más suave y ligero que el whisky de malta. Otra diferencia entre los dos es que el whisky de malta utiliza el proceso de olla, mientras que el whisky de grano se elabora mediante el proceso de inmovilización continua. La producción de whisky de malta es comparativamente más compleja que la del whisky de grano.

Comparación entre el whisky de malta y el whisky de grano:

Whisky de malta

Whisky De Granos

Definición

Está hecho exclusivamente de granos de cebada malteada.

Un whisky hecho de grano o granos que no sean cebada malteada solamente

Suavidad y ligereza

Tiende a ser menos ligero y más suave.

Mucho más ligero y más suave.

Proceso de destilación común

Lote por lote en grandes alambiques de cobre tradicionales

En un proceso industrial continuo utilizando alambiques de Coffey.

Caracteristicas

  • Se diferencia en sabor según la destilería y el lugar de donde provienen.
  • Son mayoritariamente destilería única.
  • No están muy influenciados por factores geográficos.
  • Puede ser destilado en cualquier lugar de Escocia.

Proceso de fabricación

Comparativamente difícil

Comparativamente fácil

Costo

Comparativamente caro

Comparativamente más barato

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