Diferencia clave: el licor es esencialmente una bebida alcohólica. También se conoce comúnmente como alcohol o bebida destilada. Estos licores se producen generalmente por un método de fermentación de granos, frutas o verduras. El licor, por otro lado, es esencialmente un licor que ha sido condimentado con fruta, crema, hierbas, especias, flores, nueces o incluso crema. También puede contener azúcar agregada o edulcorantes, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
Las bebidas alcohólicas son un término amplio, pueden abarcar cualquier tipo de bebida que contenga etanol. Esto incluye cerveza, vino, champaña, etc. Sin embargo, licor o licor fuerte se refiere a las bebidas alcohólicas que se han destilado aún más para aumentar la cantidad de alcohol por volumen en la bebida.
El proceso de destilación esencialmente elimina el agua y proporciona un espíritu más puro con un mayor contenido de alcohol. Estos licores se producen generalmente por un método de fermentación de granos, frutas o verduras. Cada tipo diferente de licor se produce a partir de un producto de origen diferente.
Algunos de los tipos comunes de licor incluyen:
- Whisky o whisky: un tipo de bebida alcohólica destilada hecha de cualquier tipo de puré de grano fermentado. Dependiendo de la región geográfica o del tipo de whisky que se está elaborando, el whisky se puede hacer de cebada, cebada malteada, centeno, centeno malteado, trigo y maíz.
- Ron: bebidas alcohólicas destiladas hechas de subproductos de la caña de azúcar como melaza o jugos de caña de azúcar.
- Vodka: un espíritu destilado que se compone de agua y etanol. Se fabrica mediante la destilación de jugos de diversas sustancias fermentadas, como cereales, papas y, a veces, azúcar o fruta. La destilación de azúcar y fruta también se vende como vodka con sabor.
- Brandy (abreviatura de brandywine): un sprit que se destila de vino, uvas y otros jugos de frutas.
- Whisky escocés o escocés: un tipo de whisky que se procesa en Escocia. Originalmente está hecho de cebada de malta, pero durante el siglo XVIII, las destilerías comenzaron a producir whiskies hechos de trigo y centeno.
- Tequila: un espíritu destilado que se compone de la planta de agave azul. La planta de agave azul crece principalmente alrededor de la ciudad de Tequila, México.
Los licores sirven una variedad de propósitos en la actualidad. Está presente en casi todos los eventos, como una fiesta o una reunión. También se puede servir para romper el hielo en una nueva fecha o, como muchas personas afirman, ayuda a disipar los dolores y otras preocupaciones. Los licores se han convertido prácticamente en una parte principal de nuestra cultura.
La confusión entre licor y licor se debe principalmente a los nombres y pronunciaciones similares, pero también porque los licores ahora están comúnmente disponibles en sabores, como vodka de manzana, ron de limón, tequila de coco, etc. Además, el contenido de alcohol del licor puede variar de 15% (30 pruebas) a 55% (110 pruebas). Por lo tanto, el contenido de alcohol no ayuda a diferenciar entre licor y licor. Entonces, ¿cómo se nota la diferencia? La regla general es que el licor tiene azúcar agregada. A menudo tiene un sabor dulce y de almíbar, mientras que el licor tiene ese sabor alcohólico y puede tener matices de otros sabores.
Los licores pueden beberse limpios, con hielo o como parte de un cóctel, que a veces puede incluir café o crema. Con frecuencia, se utilizan diferentes licores para hacer mezclas en capas, donde los licores de diferentes colores se procesan de tal manera que uno flota sobre el otro, creando capas. Esto sucede porque cada licor que se elige tiene una densidad diferente, lo que les permite flotar por separado. Los licores también se sirven a menudo con o después de un postre, piense en cerezas jubileo. También se utilizan comúnmente en la cocina y, a menudo, para salsas a base de licor o para estofar.