Diferencia clave: Sin lactosa, básicamente establece que la lactosa se eliminó de la leche que se usó del producto. Sin embargo, esto no significa que el producto no contenga leche. Los productos sin lácteos son alimentos que no contienen productos lácteos animales. Los productos sin lácteos no contienen partes de lácteos, ni lactosa, ni suero de leche ni caseína.
Muchas personas están eliminando los productos lácteos de su dieta diaria debido a su cambio a uno más saludable. También hay muchas personas que son intolerantes a la leche o tienen alergias a la ventilación y tienen que eliminar los lácteos; para estas personas se vuelve peligroso consumir lácteos. El número de personas intolerantes a la lactosa ha aumentado, según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Hay dos etiquetas diferentes que se encuentran en los productos que atienden a las personas que no pueden tener leche o lactosa en sus dietas; Estos son sin lactosa y sin lácteos. Estas diferentes etiquetas son emitidas por diferentes compañías en un intento por obtener una ventaja competitiva; Sin embargo, se han convertido en una etiqueta común que se encuentra en muchos productos más saludables. Estas dos etiquetas son a menudo confusas para muchas personas y se usan como sinónimos. Sin embargo, estos dos son diferentes.
La intolerancia a la lactosa es una condición en la cual una persona no puede consumir lactosa, un azúcar que se encuentra en la leche y, a través de la leche, todos los productos lácteos. Las personas que son intolerantes a la lactosa tienen niveles insuficientes de lactasa, una enzima que cataliza la hidrólisis de la lactosa en glucosa y galactosa, en su sistema digestivo. Si estas personas consumen lactosa, puede provocar hinchazón, calambres, flatulencia, náuseas, diarrea, vómitos, etc. Ahora, las personas que tienen alergia a la leche son alérgicas a la leche y todos los productos lácteos, incluidos los sólidos de leche y las proteínas que se encuentran en la leche de los animales. Cuando las personas con alergias a los lácteos consumen leche, pueden sufrir una anafilaxia, una afección mortal.
Las dos etiquetas más comunes que se encuentran en los alimentos para los intolerantes a la lactosa son sin lactosa y sin lácteos. Aunque, esto puede parecer lo mismo para muchas personas, no lo es. Sin lactosa básicamente establece que la lactosa se eliminó de la leche que se utilizó en el producto. Sin embargo, esto no significa que el producto no contenga leche. Algunas personas intolerantes a la lactosa han descubierto que pueden consumir lactosa en pequeñas cantidades o leche de cabra, en lugar de vacas. Sin embargo, los alimentos sin lactosa contendrán algún tipo de leche, ya sea suero de leche o sólidos lácteos (caseína).
Los productos sin lácteos son alimentos que no contienen productos lácteos animales. Entonces, ¿cómo podemos tener leche sin lácteos y yogur sin lácteos? Bueno, estas leches y yogures se elaboran con leche de plantas como la soja, el arroz, el coco, las almendras, etc. No contienen las proteínas ni la lactosa que pueden causar alergias en las personas. También hay productos sin lácteos que no contienen soja, ya que algunas personas también pueden ser alérgicas a la leche de soja. Los productos sin lácteos no contienen partes de lácteos, ni lactosa, ni suero de leche ni caseína. Estos productos son conocidos como productos sin lactosa y productos lácteos.
