Diferencia entre buenos carbohidratos y malos carbohidratos

Diferencia clave: los carbohidratos se agrupan en dos categorías científicas: carbohidratos complejos (carbohidratos buenos) y carbohidratos simples (carbohidratos malos). Los carbohidratos se diferencian por el proceso por el cual se absorben en el cuerpo. Los carbohidratos malos se absorben rápidamente y la energía absorbida aumenta los niveles de azúcar en el cuerpo, mientras que los carbohidratos buenos se absorben lentamente y la fibra ni siquiera es absorbida por el cuerpo, pero sí lo son los nutrientes de la fibra.

La palabra carbohidratos se ha difundido mucho últimamente, y muchas personas siguen una dieta o eliminan los carbohidratos de sus comidas para llevar una vida más saludable. Muchas de estas personas acaban de seguir tendencias o lo que otras personas les dicen al cortar casi todos los alimentos que tienen carbohidratos. La palabra 'carbohidratos' se ha convertido en sinónimo de grasas, lo cual no es del todo cierto. Los carbohidratos son una adición importante a nuestra dieta y son requeridos por el cuerpo. Sin embargo, el cuerpo no requiere algunos tipos de carbohidratos. Hay dos tipos de carbohidratos: carbohidratos buenos y carbohidratos malos.

¿Qué son los carbohidratos? Los carbohidratos son compuestos orgánicos que se componen de oxígeno, hidrógeno y carbono. Estos compuestos son importantes para los humanos, ya que son la fuente de energía química para los organismos vivos, incluidos los humanos. Son responsables de crear la energía que impulsa a los humanos o los potencia. Sin los carbohidratos, el cuerpo humano no podría funcionar; Por eso son una parte importante del sistema humano. Los carbohidratos se agrupan en dos categorías científicas: carbohidratos complejos (carbohidratos buenos) y carbohidratos simples (carbohidratos malos). Los carbohidratos vienen en varias formas, incluyendo azúcares, almidones y fibras. Los carbohidratos complejos se crean al unir tres o más cadenas de azúcar, lo que resulta en cadenas complejas y requiere tiempo para que el cuerpo las descomponga. Los carbohidratos simples se crean al unir una o dos cadenas de azúcar, lo que hace que sea muy fácil de descomponer y crear energía.

Según muchos expertos en nutrición, una persona debe obtener casi el 60% de la energía diaria de los carbohidratos. Sin embargo, el 60% sugerido se supone que proviene de buenos carbohidratos. ¿Cómo puedes saber cuáles son buenos y cuáles son malos? Simple, ¿se procesa la comida? ¿Se refina la comida? ¿La comida tiene altas cantidades de azúcar? Si la respuesta a cualquiera de estas preguntas es sí, entonces la comida probablemente tenga carbohidratos malos. Los buenos carbohidratos se obtienen de granos enteros, frutas y verduras. Además, los carbohidratos tienen mucha fibra, lo que significa que cualquier alimento que tenga altas cantidades de fibra es saludable y tiene buenos carbohidratos.

Los carbohidratos se diferencian por el proceso por el cual se absorben en el cuerpo. Los carbohidratos malos se absorben rápidamente y la energía absorbida aumenta los niveles de azúcar en el cuerpo, mientras que los carbohidratos buenos se absorben lentamente y la fibra ni siquiera es absorbida por el cuerpo, pero sí lo son los nutrientes de la fibra. La fibra se excreta del cuerpo una vez que ha absorbido los nutrientes del mismo.

En buenos carbohidratos, el proceso de absorción es lento; por lo tanto, la energía no se agrega al depósito de energía en el cuerpo, sino que se gasta del cuerpo durante las actividades diarias. En los carbohidratos malos, el cuerpo absorbe la energía rápidamente y, cuando no se usa, la guarda en un depósito de energía para su uso posterior. Esta energía se convierte en grasa cuando no se gasta.

Es fácil distinguir entre carbohidratos buenos y carbohidratos malos una vez que una persona sabe qué buscar. Los carbohidratos buenos son todos los alimentos que están llenos de fibra, tienen cantidades bajas de azúcar y suministran vitaminas, minerales y fitoquímicos. Estos incluyen varios granos enteros, verduras, frutas, frijoles, etc.

Los carbohidratos malos son granos refinados que eliminan los nutrientes, como el pan blanco, el arroz blanco, etc. También contienen una gran cantidad de azúcar (regular, azúcar refinada, fructosa, jarabe de maíz alto en fructosa, etc.) Estos solo ofrecen energía y pocos o ningún nutriente. También son responsables de crear problemas de salud como diabetes, ataques cardíacos, obesidad, accidentes cerebrovasculares, etc.

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