Diferencia clave: las licuadoras son más adecuadas para trabajar con líquidos, mientras que los procesadores de alimentos funcionan esencialmente bien con alimentos más sólidos. Los procesadores de alimentos tienen más funciones que una licuadora.
Un procesador de alimentos es un aparato electrónico que tiene una variedad de funciones en la cocina. El procesador de alimentos también puede referirse a un dispositivo manual, operado a mano, pero en el contexto moderno generalmente se refiere a los electrónicos. Los procesadores de alimentos tienen un recipiente ancho y corto, que es una forma adecuada para alimentos sólidos o semisólidos. Tienen una serie de cuchillas, discos y accesorios intercambiables, que se adaptan a diferentes funciones.
Las funciones más comunes de un procesador de alimentos incluyen:
- Cortar verduras
- Cortando verduras
- Moler artículos como nueces, semillas, especias, carne o frutas secas
- Trituración o rallado de queso
- Trituración o rallado de verduras
- Puré
- Mezclando y amasando masa.
Además, mientras se procesa la comida en el procesador de alimentos, no se requiere líquido a diferencia de una licuadora, que requiere cierta cantidad de líquido para mover las partículas alrededor de su cuchilla.
Como se dijo anteriormente, una licuadora es más adecuada para líquidos. Puede usarse para mezclar, hacer puré o emulsionar alimentos y otras sustancias. Tiene un frasco largo y delgado con una cuchilla en la parte inferior, que gira mediante un motor que funciona con electricidad. La forma del frasco y la colocación de la cuchilla ayudan a crear un vórtice en el frasco, lo cual es importante al mezclar bien la mezcla. Por lo general, viene estándar con el tarro y la cuchilla fija, sin embargo, muchos mezcladores modernos vienen con piezas adicionales, accesorios y cuchillas. Esto se hace en un intento de darle a la licuadora más versatilidad y aumentar sus funciones, para justificar la compra del producto.
Las funciones más comunes de una licuadora incluyen:
- Mezcla y tritura hielo en cócteles como Zombie, Piña Colada y margarita congelada
- Triturar hielo y otros ingredientes en bebidas no alcohólicas como Frappucinos y batidos
- Hacer batidos
- Mezclar emulsiones
- Haga purés suaves de ingredientes semisólidos, como sopas, pastas de curry, otras verduras cocidas y carne.
- Reduzca los sólidos pequeños, como las especias y las semillas, a mantequillas en polvo o de nueces.
- Mezclar bien las mezclas de polvos, gránulos y / o líquidos.
- Ayuda a disolver sólidos en líquidos.
