Diferencia clave: la alergia a los alimentos es una respuesta inmune debido a un juicio erróneo de alimentos inocuos. Por otro lado, la intolerancia a los alimentos es una reacción química en la cual un cuerpo no puede digerir algunos tipos de alimentos.

La alergia alimentaria y la intolerancia alimentaria son dos cosas diferentes y, por lo tanto, no deben confundirse debido a signos y síntomas similares. La alergia alimentaria y la intolerancia alimentaria son causadas por diferentes razones.

La alergia alimentaria ocurre cuando el sistema inmunológico del cuerpo considera erróneamente que un artículo consumido es una amenaza para el cuerpo. En su modo de protección, combate la proteína de los alimentos y esta respuesta afecta el tracto gastrointestinal, la piel, el sistema respiratorio, etc. Esta reacción exagerada del sistema inmunológico comienza a describir sus síntomas en segundos u horas después de comer ese alimento en particular.

En general, las reacciones alérgicas no son muy peligrosas. Sin embargo, una reacción alérgica grave también puede ser potencialmente mortal. Por lo tanto, es importante buscar consejo médico en el caso de una alergia alimentaria. Algunas alergias alimentarias comunes son causadas por el pescado, el maní y los treenuts.

La intolerancia a los alimentos comparte algunos síntomas con la alergia y, por lo tanto, muchas veces se consideran iguales. La intolerancia a los alimentos es totalmente diferente de la alergia a los alimentos, ya que no tiene conexión con el funcionamiento del sistema inmunológico. Se lleva a cabo debido a la ineficiencia del sistema digestivo para digerir algunas proteínas. La incapacidad de un cuerpo para digerir un alimento se denomina intolerancia.

Un ejemplo común de intolerancia a los alimentos es la intolerancia a la lactosa en la que las personas no pueden digerir la lactosa, que es un azúcar que se encuentra en la leche y los productos lácteos.

La alergia alimentaria y la intolerancia alimentaria, ambos comparten algunos de los síntomas como náuseas, vómitos, diarrea y náuseas. Sin embargo, en el caso de alergia, algunos de los síntomas pueden incluir erupción cutánea, picazón, falta de aliento, dolor en el pecho y caída repentina de la presión arterial. Por otro lado, la alergia alimentaria puede incluir síntomas como ardor de estómago, dolores de cabeza, irritación, nerviosismo, gases, calambres o distensión abdominal.

La alergia e intolerancia alimentaria solo debe diagnosticarse y tratarse médicamente. Ambos están cubiertos por las sensibilidades de los alimentos. La alergia alimentaria tiene tipos obvios de síntomas, mientras que la intolerancia tiene síntomas sutiles. Una pequeña porción de los alimentos también es capaz de desencadenar una reacción alérgica, mientras que la intolerancia no se ve afectada principalmente por la cantidad de alimentos. Las alergias son generalmente no reversibles, mientras que la intolerancia es reversible. La mejor forma de tratamiento es evitar los alimentos que pueden causar una alergia o intolerancia.

Comparación entre alergia alimentaria e intolerancia alimentaria:

	Alergia a la comida	Intolerancia a la comida
Definición	Es una respuesta inmune debido a un mal juicio de los alimentos.	Es una reacción química en la que un cuerpo no puede digerir algunos tipos de alimentos.
Los síntomas	Sarpullido, urticaria o picazón en la piel Falta de aliento Dolor de pecho Caída repentina de la presión arterial	Gas, calambres, o hinchazón Acidez Dolores de cabeza Irritabilidad o nerviosismo
Causa común	Generalmente cacahuete y nuez.	Leche (intolerancia a la lactosa) y gluten.
Tamaño de la porción	Estos son a menudo hereditarios. Generalmente no depende del tamaño de la porción	A menudo está relacionado con el tamaño de la porción.
Aparición de síntomas.	Generalmente inmediata	Generalmente gradualmente
Amenaza de vida	Puede ser	Generalmente no es
Frecuencia de los síntomas.	Cada vez que se come la comida.	Puede o no suceder cada vez que se come comida.
Prueba	Pinchazo o RASR	Detección electrodérmica o inmunoglobulina G en sangre