Diferencia entre falafel y hummus.

Diferencia clave : Falafel y Hummus son alimentos de Medio Oriente preparados con garbanzos como su ingrediente principal. La diferencia entre ellos es que el hummus es una pasta molida de garbanzos seleccionados combinados con aceite de oliva, especias y hierbas. Mientras que Falafel significa una bola frita hecha de garbanzos molidos.

La comida del Medio Oriente es popular por su sabor distintivo, método de preparación y su presentación. A personas de todo el mundo les ha gustado y llevado a los alimentos originados en esta parte del mundo. Falafel y Hummus son dos manjares que son como los portadores de la antorcha de esta revolución alimentaria en rápida expansión. Una de las razones más importantes por las que estas dos delicias se consideran iguales es la presencia de un ingrediente principal en ambas, que son los garbanzos. En cualquier caso, una vez que una persona conozca todos los ingredientes de estos bocadillos y el modus operandi adoptado para su preparación, la distinción sería claramente evidente.

El falafel es una empanada o bola frita hecha con garbanzos molidos, habas o ambos. Los garbanzos utilizados para hacer los falafels no se cocinan, ya que pueden hacer que los falafels se desmoronen. Sin embargo, en el caso de las habas, cocinarlas de antemano se hace necesario por razones médicas. Por lo general, para hacer falafels, los garbanzos se remojan durante la noche, junto con bicarbonato de sodio a veces. A la mañana siguiente, se muelen junto con ingredientes como el perejil, las cebolletas y el ajo. Si se han usado habas para hacer falafels, se les añaden especias como el comino y el cilantro mientras se trituran, para obtener un sabor único. La pasta resultante se conforma en bolas o empanadas utilizando un poco de harina, que actúa como un aglutinante de las bolas de falafel. Las bolas se fríen a fondo o se hornean para formar falafels crujientes y crujientes.

El hummus es similar al falafel porque también es un bocadillo que se prepara moliendo un conjunto de garbanzos seleccionados. Sin embargo, los garbanzos se cocinan antes de molerlos para hacer hummus. La pasta derivada se mezcla luego con una variedad de ingredientes como tahini, aceite de oliva, jugo de limón, sal y ajo. Hummus es conocido por ser un alimento muy nutritivo y que promueve la salud. La delicadeza es alta en hierro y vitamina C, y también tiene cantidades significativas de ácido fólico y vitamina B6. También es útil en la dieta y la observancia de dietas estrictamente veganas o vegetarianas. Hummus está adornado con una mezcla ecléctica de acompañamientos como tomate picado, pepino, cilantro, perejil, cebolla caramelizada, champiñones salteados, garbanzos enteros, aceite de oliva, huevos duros, paprika, zumaque, aceituna, aceitunas, pepinillos y piñones. etc.

Otra característica notable y probablemente similar de estos dos platos es que ambos pueden estar bien complementados con pan. El tipo de pan que más se asocia con estas dos delicias es el pan de pita. La pita es un pan de molde típico del Medio Oriente que se corta en la mitad o dos tercios para exponer un bolsillo interior para rellenar con falafels, verduras, salsas, etc. En cuanto al hummus, el pan de pita se corta en pequeñas porciones iguales para usar sumergir en hummus. A veces, el hummus también se sirve como acompañamiento de los falafels, entre otros artículos.

Por lo tanto, el falafel y el hummus se derivan de manera similar, pero no constituyen exactamente los mismos ingredientes. Su preparación y presentación también difieren entre sí.

Comparación entre Falafel y Hummus:

Falafel

hummus

Ingrediente principal (s)

Garbanzos o habas

Garbanzos

Preparado por

Poner a tierra los garbanzos o habas con varios condimentos y luego freír la mezcla resultante

Poner a tierra los garbanzos en una pasta fina y mezclarlos con tahini, aceite de oliva, jugo de limón, etc.

Acompañado por

Pan de pita, hummus, verduras, etc.

Verduras, pan de pita, etc.

Origen

medio este

medio este

Nutrición

El falafel tiene un poco menos de valor nutricional, en comparación con el hummus

El hummus es puramente nutricional y es una proteína completa cuando se come con pan.

Beneficios de la dieta

El falafel no ocupa un lugar destacado en una dieta vegana o vegetariana.

Se confía en gran medida en el hummus mientras se hace dieta o se observan dietas veganas o vegetarianas.

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