Diferencia clave: el alcohol es un compuesto químico y tiene varios usos en lugar de solo para beber. El licor es una bebida alcohólica destilada hecha para el consumo.
El alcohol es cualquier sustancia que tiene una composición química en la que el grupo funcional hidroxilo (-OH) está unido a un átomo de carbono. Hay varios tipos de alcohol, incluidos los alcoholes acíclicos, el etanol, el metanol, el alcohol isopropílico, etc. A temperatura ambiente, el alcohol es un líquido transparente de naturaleza menos densa y se evapora a una temperatura más baja que el agua. Se disuelve fácilmente en agua y es altamente inflamable. En el contexto de la bebida, el alcohol no puede ser ingerido en su forma pura, ya que puede ser altamente peligroso y venenoso. Incluso puede causar coma o muerte en humanos.
El alcohol se puede crear mediante tres métodos diferentes, a través de la fermentación de mezclas de frutas o granos, una modificación química de los combustibles fósiles como el petróleo, el gas natural o el carbón, o mediante una combinación de hidrógeno con monóxido de carbono. El alcohol tiene varios usos; Se puede utilizar como anticongelante, antiséptico, combustible, conservante y disolvente.
Una bebida alcohólica es una bebida que contiene alcohol etílico (etanol). El etanol es una droga psicoactiva y es una de las drogas recreativas más antiguas conocidas por el hombre. Es responsable del estado de intoxicación por alcohol en humanos cuando se consume. Una bebida alcohólica se elabora mediante un método de fermentación de granos, frutas o verduras. Hay cuatro tipos principales de bebidas alcohólicas, cerveza, vino, sidra y licores (licor).
El licor es una bebida alcohólica destilada. Generalmente se produce por destilación de grano fermentado. Hay varios tipos de licor, incluyendo ron, ginebra, vodka, whisky, brandy, etc. El término 'licor' proviene del término latino 'liquere' que significa 'ser fluido'. El término no se usó en el contexto del alcohol hasta el siglo XVI. El licor, principalmente brandy y whisky, se desarrolló originalmente alrededor de los siglos XII y XIII en partes de Europa y Asia con fines medicinales. El licor tiene el nivel más alto de concentración de etanol entre los diferentes tipos de bebidas alcohólicas.
Concentración de etanol (por volumen) para varios tipos de bebidas alcohólicas:
- Cerveza = 4% a 6% (promedio de alrededor de 4.5%)
- Vino = 7% a 15% (promedio de alrededor del 11%)
- Champagne = 8% a 14% (promedio de alrededor del 12%)
- Espíritus destilados (por ejemplo, ron, ginebra, vodka, whisky) = 40% a 95%. La mayoría de los licores típicos comprados en tiendas de licores son 40% de alcohol. Algunas formas altamente concentradas de ron y whisky (75% a 90%) se pueden comprar en tiendas de licores.
Efectos del consumo de alcohol en varios niveles de contenido de alcohol en sangre (BAC).
- Euforia (BAC = 0.03% a 0.12%)
- Emoción (BAC = 0.09% a 0.25%)
- Confusión (BAC = 0.18% a 0.3%)
- Estupor (BAC = 0.25% a 0.4%)
- Coma (BAC = 0.35% a 0.5%)
- Muerte (BAC más de 0.5%)
